爱吃肥肠的人,都和肥肠有过这样那样的牵绊: 晚上去大排档吃宵夜,必定跟老板吆喝一碟酸菜炒猪大肠(广东又叫“猪大肠”)。 去四川菜馆吃饭,朋友之间少不了一盘镬气十足的烧肥肠。 还有干锅肥肠、烤肥肠、凉拌肥肠等等。