爱吃肥肠的人，都和肥肠有过这样那样的牵绊： 晚上去大排档吃宵夜，必定跟老板吆喝一碟酸菜炒猪大肠（广东又叫“猪大肠”）。 去四川菜馆吃饭，朋友之间少不了一盘镬气十足的烧肥肠。 还有干锅肥肠、烤肥肠、凉拌肥肠等等。